炒鸡美味培根芝士披萨详细教程（你值得学会）美食教程

• 第1步：

  

  材料：
  和面机及其配套容器，各种玻璃碗，勺子，厨房电子秤，高筋粉，酵母粉，白糖，盐，纯牛奶，黄油，芝士，保鲜膜，烤箱，黑胡椒粉，番茄酱，蒜，植物油，口蘑，洋葱，青椒，披萨盘，培根，叉子，芝士刨

• 第2步：

  

  称高筋面粉150克

• 第3步：

  

  牛奶90克

• 第4步：

  

  2克酵母（勺子重量27克左右，因为这个秤不是很灵敏，勺子重量就没有消零，但酵母的量必须很精确）

• 第5步：

  

  2克盐

• 第6步：

  

  8克糖

• 第7步：

  

  酵母倒入牛奶混合，溶化

• 第8步：

  

  再将糖、盐均倒入容器

• 第9步：

  

  和面机和面25分钟

• 第10步：

  

  切黄油20～30克，多一点吃起来披萨面皮更香滑，不干燥

• 第11步：

  

  和5~10分钟时放入黄油继续和面

• 第12步：

  

  和好面后取一小团拉来看是否能够拉成薄薄的面皮，能说明面和得差不多了

• 第13步：

  

  用保鲜膜包好发酵1~1个半小时

• 第14步：

  

  口蘑，洋葱，青椒依次炒干盛入小碗（将水分炒没，以免披萨做出来水分过多）（多图的，要点开看喔）

• 第15步：

  

  15克油倒入锅中烧开，2.5克黑胡椒粉，20克蒜粒，80克番茄酱依次放入锅中炒一会，再往锅里加入30克水炒干，盛入碗中（多图，点开看）

• 第16步：

  

  培根切成小片放入刚炒好的酱料拌好备用

• 第17步：

  

  将发酵到两倍大的披萨皮放入披萨盘压扁铺满整个盘

• 第18步：

  

  将芝士（即马苏里拉奶酪）用芝士刨刨成小碎薄片大约100克（以个人喜好，可多加，芝士加多点披萨吃起来口感更好）

• 第19步：

  

  用叉子在面皮上插孔（防止披萨因有气而鼓起来）

• 第20步：

  

  先洒一层芝士，再加上培根片，再洒一层芝士（多图）

• 第21步：

  

  最后加入口蘑，洋葱，青椒，菠萝（临时加的），再洒一层芝士

• 第22步：

  

  披萨放入烤箱170℃、20分钟（烤箱要先以150℃预热一会，然后就是烤出来还可再依情况多烤5分钟左右也可再加点芝士）

• 第23步：

  

  成品显示（香喷喷哒~）

明天继续，做戚风蛋糕呃，请大家关注我明天的教程吧●ｖ●