全麦无糖无油欧包🥖

• 第1步：

  

  全麦粉，水，盐，酵母搅拌，揉面至少20分钟

• 第2步：

  

  准备配量，紫薯，黄山芋，麻薯，葡萄干，蔓越莓，核桃我都放全了

• 第3步：

  

  麻薯部分：牛奶120克，玉米淀粉20克，糯米粉70克。搅拌至无颗粒感，上锅蒸20分钟左右

• 第4步：

  

  密封发酵至2倍大

• 第5步：

  

  分割成小团，盖保鲜膜二次醒发20分钟左右

• 第6步：

  

  擀面杖擀面皮成长条形，粘手的话表面撒粉，开始从上往下包馅吧

• 第7步：

  

  可以用刀划出花纹

• 第8步：

  

  形状任意，准备进烤箱。烤箱预热20分钟后190°左右的温度烤20分钟

• 第9步：

  

  成品

• 第10步：

  

  配上点干花拍照就高大上了🥰

• 第11步：

  

  成品图

• 第12步：

  

  成品图

• 第13步：

  

  成品图

• 第14步：

  

  成品图

就是面发酵的时间长，操作还是很简单的