
简单易学
主要材料
:| B水150g | 牛奶35g |
| 全蛋80g | C干酵母4g |
| D黄油40g | A高筋面粉400g |
| 盐4g | 糖80g |
| 奶粉8g | 馅椰蓉a糖20g |
| 椰蓉60g | b全蛋12g |
| 黄油40g | 馅肉松Ba肉松100g |
| 干燥朱葱2g | b黄油50g |
| 食用油适量 |
所需工具
:| 擀面杖1 | 发酵机1 |
| 烤箱1 |
制作步骤
:第1步:

盐4g,糖80g,奶粉8g
第2步:

高筋面粉400g高(我做了三倍的量)
第3步:

C干酵母4g
第4步:

B牛奶35g
第5步:

全蛋80g
第6步:

水150g
第7步:

把AB混合一起倒入和面机20分钟左右加入干酵母,再和面10分钟,最后加入黄油40g,继续搅拌均匀
第8步:

肉松100g
第9步:

干燥朱葱2g
第10步:

黄油50g
第11步:

肉松用剪刀剪碎方便使用
第12步:

糖20g
第13步:

椰蓉60g
第14步:

全蛋12g
第15步:

黄油40g
第16步:

面粉和到这种透明拉丝状态
第17步:

分段制作
第18步:

揉面排气,表面出现小气泡现象
第19步:

擀皮儿
第20步:

卷卷
第21步:

再擀放松椰蓉
第22步:

放满对折
第23步:

再卷起
第24步:

第25步:

第26步:

同上
第27步:

放入肉松
第28步:

切三条
第29步:

卷起
第30步:

辫辫子
第31步:

如图
第32步:

成型
第33步:

发酵机发酵40分钟
第34步:

烤箱烤15分钟出锅
第35步:

椰蓉根据自己喜好造型
第36步:

好了
















