情人节彩绘蛋糕卷-手工客官网

昨天是一年一度的浪漫西方情人节了，想起了我和老公走过的这一段路，平平淡淡，但又不缺浪漫，我们结婚很多年了，但你还是一直宠爱着我，对我呵护有加，结婚以后，虽然我们为了这一个家，已经很少在一起浪漫了，但我还是喜欢为你制作一些小惊喜，这是我专门为老公今天准备的早餐，手绘蛋糕卷，画了我和你，心心相印地在一起，老公，感谢遇见了你，给了我一个温暖有爱的家！这一个情人节我做了这一款深情款款的蛋糕卷，如果你不会自己画，当然也可以直接打印一张纸出来，在垫子上直接描绘就可以啦！这样的手绘蛋糕卷真的很有心

主要材料

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彩绘部分	黄油30克
玉米油10克	糖粉30克
蛋白30克	低筋面粉30克
色素适量	蛋黄糊
蛋黄4个	细砂糖30克
冲泡好的奶粉60克	玉米油40克
低筋面粉80克	蛋白霜
蛋白4个	细砂糖35克
柠檬汁3滴	夹馅
奶油250克	细砂糖25克

所需工具

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打蛋器	烤箱
烤盘	油纸
透明硅胶垫

制作步骤

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第1步：
先把黄油提前软化
第2步：
倒入玉米油搅拌均匀
第3步：
筛入糖粉搅拌均匀
第4步：
分多次加入一个蛋白
第5步：
筛入低筋面粉拌匀
第6步：
原色面糊做好了
第7步：
油纸上画出图案，把透明硅胶垫放上面
第8步：
面糊加入色素调色装进裱花袋里，把透明的硅胶放油纸上进行描绘，先用黑色面糊勾边
第9步：
画好后放冰箱里冷藏15分左右
第10步：
牛奶加入玉米油和糖搅拌融化
第11步：
筛入低筋面粉
第12步：
翻拌均匀
第13步：
倒入蛋黄翻拌
第14步：
翻拌均匀
第15步：
打发蛋白，细砂糖分三次加入，打发到打蛋器出现小弯勾就可以了，不能打发过度
第16步：
蛋白分三次拌入了蛋黄糊中
第17步：
先倒一些面糊在图案上
第18步：
把剩下的面糊从高处倒入烤盘中
第19步：
烤箱上下火170度烤15分左右，烤熟后，立刻取出来倒扣在一张油纸上，撕开油纸和硅胶垫散热
第20步：
打发奶油抹在没有图案的一面，提起油纸卷成O型卷，趁温热的时候卷最好
第21步：
做好的彩绘蛋糕卷是不是很漂亮又浪漫呢？祝大家每天都像过情人节一样快乐
第22步：
很可爱吧
第23步：
这样的蛋糕卷特别有创意哦

小贴士

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很多人都问我彩绘部分的面糊为什么不是先烤熟，其实之前我也尝试过，彩绘面糊先烤的话，容易烤过，或者剩下的面糊容易消泡，就不容易做成功了！当然是先冷藏再一起烤最好了，彩绘部分的面糊冷藏后非常粘稠的，烤的时候是不会融化哦！而且这样烤出来的面糊还是挺成功！还有蛋白霜打发时记得不要打发过度了，这样的蛋糕卷才不会容易开裂！