看完你能学会三道菜，相信我！
主要材料
：| 黄翅鱼1-2条 | 厦门面线0.5扎 |
| 生菜1棵 | 姜片数片 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 |
所需工具
：| 煎锅1个 | 汤锅1个 |
制作步骤
：第1步：
准备两条新鲜黄翅鱼，需把鱼鳞收拾干净。
第2步：
生菜洗净，姜洗净切片，备用。
第3步：
半扎厦门面线，如图掰碎。
第4步：
开火，等平底锅热了，倒适量油。等油热了，让姜片们平躺在锅上。
第5步：
把鱼放在姜片上（姜片既可去腥，也可防止鱼皮粘锅）。那么，鱼要煎至什么程度才算OK呢？因为是煮汤用，所以，不需要煎太熟，具体程度，请参考图中大鱼的眼神，至此，鱼可起锅备用。
第6步：
把水放入汤锅，烧开。
第7步：
放入煎好的鱼以及姜片，煎鱼的油也可以倒入锅中（请注意，不要放太油腻），继续烧，沸腾一分钟。
第8步：
放入厦门面线，（有瘦肉的朋友也可以在此时加入少量瘦肉薄片提鲜）继续沸腾一分钟。
第9步：
放入生菜，简单烫一下，放入适当的盐和味精即可关火。好啦。煮熟就开动吧。一起享受一道饱含浓得化不开的厦门风味的美食吧～
小贴士
：好了，前文所提的会做三道菜，我可不是随便吹的。请看下文分解。
第一道菜：到了步骤5，可以直接把鱼煎至双面金黄，可以边煎边撒盐，这样，一道美味的干煎黄翅鱼，你学会了。
第二道菜：到步骤8，不加面线，加瘦肉片和盐和味精，烧开关火，一道美味的新鲜黄翅鱼汤，你也学会了。
第三道菜：就是图文所示的厦门风味海鲜面线啦～
一举三得，你怎么这么好看又这么6呢～
最后，吃鱼请注意鱼刺～
少油少盐少味精，多食蔬菜，身体倍棒才能吃遍天下～
