天然蔬果凉皮

第1步：

盐水和面，醒上20分钟左右

第2步：

加水洗面

第3步：

洗好水留下沉淀、面放少量发酵粉揉好上锅蒸，出面筋

第4步：

洗面水沉淀一晚，吡一下表面的清水，稠的沉淀然后用勺子搅拌均匀，用后过滤网滤一下

第5步：

榨汁机榨火龙果汁与愁洗面水加点盐搅拌均匀，加一小勺盐可以增加韧劲

第6步：

锅中加水烧开，大平盘先抹层底油，倒入火龙果面浆一勺多，上锅蒸中大火，一定要盖上锅盖，面皮冒泡出锅，放入凉水盆投凉

第7步：

抹油出盘，美味的蔬果凉皮OK，调味料根据自己口味