[转]脆皮香蕉

• 第1步：

  

  倒大概50g面粉到碗里

• 第2步：

  

  然后在碗中间挖个小窝，把鸡蛋打到小窝里。搅拌均匀。

• 第3步：

  

  慢慢的加入水。这个看具体的情况加，第一次可以稍微多加点，然后搅拌下，看下浓稠程度，如果不是很合适，就在适量加点点。最佳的状态是用筷子挑起来看到慢慢的滴下的浓稠就合适了。

• 第4步：

  

  香蕉剥皮，把头尾的黑色小块用刀去掉。也可以不去，个人喜欢，我是觉得去掉比较好吃哈。

• 第5步：

  

  用刀把香蕉斜切成薄片状。如果不斜切也是可以的，就是后面下油锅的时候会不太好炸，斜切的形状也比较大气点。

• 第6步：

  

  锅里倒入油，要均匀的没过两边，可以不用太多。加热至6、7成热就可以了。一定要注意倒油前不能有水分，不然很容易挨油溅到手！ 用筷子夹住香蕉片，然后整个弄到搅拌好的面粉糊里面。等整个香蕉都沾满了面糊，就可以放到油锅里面了。（如果会滴面糊，最好拿个小碗盛着，免得收拾后面的时候麻烦。）每个都这样操作，要注意看锅里已经放进去的，如果有的变成金黄色，就可以翻面了！两面都变成金黄色，就可以出锅咯。然后把新的在放进去，如此反复，直到全部煎完。（要注意用小火哦，不然很容易黑掉！）

香脆的外皮，里面是香蕉的嫩滑香甜，真的很好吃的哦！
吃要趁热哦，凉了就不脆了。