第一次做雪媚娘

• 第1步：

  

  芒果一个，切块放冰箱备用。

• 第2步：

  

  量取水磨糯米粉60g,用做糕粉，手粉。

• 第3步：

  

  把糕粉用一个干净的平底锅小火炒至微黄，香味出来了就可以了，装盘备用。

• 第4步：

  

  量取水磨糯米粉125g

• 第5步：

  

  量取细砂糖55g用少许热水融化。

• 第6步：

  

  量取纯牛奶200ml，把刚才化好的糖水加进纯牛奶里边。

• 第7步：

  

  量取玉米淀粉35g，加进去水磨糯米粉里边搅匀。

• 第8步：

  

  把加了细砂糖的纯牛奶倒进搅拌了玉米淀粉的水磨糯米粉里边。搅拌均匀，搅至无颗粒，这里我用了电动打蛋器搅拌。

• 第9步：

  

  把搅拌好的糯米浆用保鲜膜封好，用牙签扎几个洞，上蒸锅蒸20分钟左右。

• 第10步：

  

  取黄油25g，隔热水化开，这里我用的微波炉化开，时间目测。

• 第11步：

  

  取10g糖粉，等会儿打发奶油的时候用。

• 第12步：

  

  取淡奶油150g，（后来我整瓶倒进去了，一瓶有250ml，最后做好了才多了一点点）

• 第13步：

  

  用电动打蛋器打发至起泡，然后刚才量取的10g糖粉倒进去三分之一，继续打发。

• 第14步：

  

  打发至奶油起纹，这时候再加上三分之一的糖粉，继续打发。

• 第15步：

  

  最后打发至奶油可以立起来的时候，把剩下的三分之一糖粉倒进去，继续打发几分钟盘子倒过来奶油不动为止。奶油打发好了，放冰箱里冷藏备用。

• 第16步：

  

  这时候把蒸好的糯米粉拿出来，把化好的黄油倒进去，戴上手套揉，把黄油揉进去糯米粉里边，然后放冰箱里冷藏降温。

• 第17步：

  

  在面板上撒上少许糕粉，然后把揉好的糯米粉团在糕粉上滚一下，分成九分左右。用擀面杖把每一份糯米粉擀皮，加一勺奶油，一块芒果，再加奶油，然后快速把皮子捏合起来。

• 第18步：

  

  这就完成了，我没有用模具，包出来的卖相不太好看，不过味道确实好吃

还是比较简单易懂的，想要好看买个模具，还有包装纸装。