今天妈妈过生日，做个蛋糕，只是没有奶油
主要材料
：| 如图 |
所需工具
：| 如图 |
制作步骤
：第1步：
三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，放到干燥的碗中
第2步：
糖，20g
第3步：
蛋清打发，低速，打到这样加入20g糖
第4步：
继续中速打，打到有粗泡再加20g糖
第5步：
继续高速打，打到有细泡，再加20g糖
第6步：
继续高速打，达到硬性发泡，提起后有1cm的硬尖
第7步：
蛋清放到冰箱冷藏，蛋黄加20g糖打匀
第8步：
加20g色拉油（我加的花生油，特别香），搅匀再加20g牛奶
第9步：
筛入5g玉米淀粉，38g低筋粉
第10步：
翻拌均匀
第11步：
加1/3蛋清糊
第12步：
搅匀（记得不能画圈）
第13步：
再加1/3
第14步：
搅匀
第15步：
再加最后的1/3
第16步：
搅匀
第17步：
倒入蛋糕模，入烤箱，155度，60min，倒是第二层
第18步：
烤好后倒扣在烤网上，等它凉后脱模
第19步：
成品
第20步：
成品
小贴士
：我的是活底模，所以没有震泡，还有可以再模具边放曾油纸，我在底部放的一张，脱模的时候特别好。顺便请教一下，哪里有卖奶油的？亲们
