主要材料
:纯牛奶250ml | 乳酸菌0.5g |
白糖适量 |
所需工具
:电饭煲1个 | 带盖玻璃杯1个 |
水适量 |
制作步骤
:第1步:
准备好材料,250ml纯牛奶,一包乳酸菌,没有乳酸菌的话,也可以用超市买的酸奶留出2勺做发酵的引子(注意不能用常温保存的酸奶,比如纯甄,安慕希,这样的常温酸奶里的乳酸菌没有活性,不能发酵)。根据自己的口味准备适量白糖,喜欢喝原味的小伙伴可以不加白糖,或者酸奶做好后加入芒果等水果调味。准备一个带盖的玻璃杯。
第2步:
将牛奶打开,倒一点点到玻璃杯里,然后加入0.5g乳酸菌粉(一般一包是1g,就是加入半包),用牛奶盒上的吸管搅拌均匀。
第3步:
将剩下的牛奶全部倒进玻璃杯,根据自己口味加入适量白糖,再搅拌均匀。
第4步:
盖上盖子。
第5步:
电饭煲里装入适量温水(水温45度左右最好,就是水温刚好不烫手),将玻璃杯放进去水刚好到瓶盖的深度就好。然后盖好电饭煲的盖子发酵一晚上。
第6步:
第二天起床酸奶就好了,可以放入冰箱冷藏一下,再加入水果,好吃的不得了。
第7步:
跟超市买的酸奶一样一样的
小贴士
:最好是吃完晚饭后就弄好放在电饭煲发酵,睡觉前试一下水温,如果凉了就再插上电加热一分钟,然后断电,安心睡觉,第二天早上酸奶就好了。一般夏天发酵12个小时,冬天14个小时最好。