烘焙生咖啡豆

• 第1步：

  

  生豆子有青草味，调走坏豆和不完整的豆子

• 第2步：

  

  称出100克生豆

• 第3步：

  

  锅洗干净，无油无水，加热三分钟，放生豆炒

• 第4步：

  

  慢慢变色了

• 第5步：

  

  努力炒，必须受热均匀，大概到七分钟左右豆子爆裂声开始，然后越来越密集，直到一爆完成，根据自己喜好，烘焙到满意成色

• 第6步：

  

  出锅后立即吹凉，此时银皮飞扬，整理干净后称重，豆子变成我们熟悉的咖啡，体积变大，重量变轻

• 第7步：

  

  豆子需要放置两天后使用，最好在十天内使用完毕，得以尝到最佳风味。

咖啡烘焙是一门学问，我纯粹是瞎玩玩，如有不妥之处，请各位多多包涵