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橙子鸡

橙子鸡
健胃消食
橙子中含有膳食纤维和果胶,能够促进肠道蠕动,加速食物消化,清肠通便,排出身体内的有害物质。

主要材料

半只橙子两个
四片两粒
料酒一小勺酱油一杯
香油适量适量
红糖适量

所需工具

砂锅

制作步骤

  • 第1步:

    橙子鸡 第1步

    蔗糖(红糖或黑糖)

  • 第2步:

    橙子鸡 第2步

    切四片姜

  • 第3步:

    橙子鸡 第3步

    切碎的姜蒜

  • 第4步:

    橙子鸡 第4步

    把橙肉吃了,取皮

  • 第5步:

    橙子鸡 第5步

    切成丝

  • 第6步:

    橙子鸡 第6步

    切碎

  • 第7步:

    橙子鸡 第7步

    橙皮+姜+蒜

  • 第8步:

    橙子鸡 第8步

    准备切片

  • 第9步:

    橙子鸡 第9步

    摆盘花

  • 第10步:

    橙子鸡 第10步

    半只湛江鸡

  • 第11步:

    橙子鸡 第11步

    用淘米水(因用湛江海红米,所以水显淡红色)洗鸡。原理上网搜一下或试一下就知道

  • 第12步:

    橙子鸡 第12步

    飞水(焯水)

  • 第13步:

    橙子鸡 第13步

    看自己需要控制时间(我忘了,煮过火了),凉一下

  • 第14步:

    橙子鸡 第14步

    把佐料炒香

  • 第15步:

    橙子鸡 第15步

    加半纸杯酱油、一碗水,糖、料酒、盐适量

  • 第16步:

    橙子鸡 第16步

    把鸡放下去,上盖,大火烧开

  • 第17步:

    橙子鸡 第17步

    煮开后,文火慢慢煮,不断的翻滚和淋鸡

  • 第18步:

    橙子鸡 第18步

    至收汁取出来,凉一下再砍(不容易砍碎一地)

  • 第19步:

    橙子鸡 第19步

    砍了摆好,加点装饰

  • 第20步:

    橙子鸡 第20步

    挤点新鲜的橙汁淋在上面

  • 第21步:

    橙子鸡 第21步

    淋上煮鸡的汁

  • 第22步:

    橙子鸡 第22步

    配碗冬瓜汤

  • 第23步:

    橙子鸡 第23步

    配碗海红米饭

小贴士

按自己想法做,没科学依据,够胆的就尝试,哈哈

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《橙子鸡》教程创建于2018-03-13
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