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自制牛轧糖

自制牛轧糖
过年在家做的牛轧糖,这是第二次做,还是不够理想,得多做几次才能找到感觉。

主要材料

棉花糖奶粉
干果黄油

所需工具

模具

制作步骤

  • 第1步:

    自制牛轧糖 第1步

    准备材料

  • 第2步:

    自制牛轧糖 第2步

    棉花糖250克,奶粉抹茶粉40克,黄油30克,核桃杏仁花生蔓越莓碎170克。

  • 第3步:

    自制牛轧糖 第3步

    先放黄油融化。

  • 第4步:

    自制牛轧糖 第4步

    放入棉花糖。

  • 第5步:

    自制牛轧糖 第5步

    用铲子使棉花糖均匀受热,融化,防止粘锅。

  • 第6步:

    自制牛轧糖 第6步

    放入奶粉抹茶粉,搅拌均匀。

  • 第7步:

    自制牛轧糖 第7步

    放入干果碎。

  • 第8步:

    自制牛轧糖 第8步

    倒入模具,硅胶垫铺上后用圆棍压平。

  • 第9步:

    自制牛轧糖 第9步

    放入冰箱冰冻。

  • 第10步:

    自制牛轧糖 第10步

    吃了顿饭回来拿出来一看,时间有点久了,冻得崩崩的

  • 第11步:

    自制牛轧糖 第11步

    拿出来糖纸,准备开始切块包糖。

  • 第12步:

    自制牛轧糖 第12步

    因为冻的时间有点长,切块的时候就很容易切碎,有点小遗憾。

  • 第13步:

    自制牛轧糖 第13步

    味道还不错😄

小贴士

牛轧糖做好了从冰箱里拿出来,如果冻得太硬应该缓一缓冻不要着急切,这样可能就不会这么容易切碎了,这一次我又长了经验。

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《自制牛轧糖》教程创建于2018-02-22
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