比萨饼

• 第1步：

  

  按制作面包面团的方法调制面团。
  将面团分割为150—200克一个的面团，滚圆后将面团擀开至比萨模具盘大小（直径约15—18厘米），并放入模具中。
  涂抹番茄酱（中其它调味酱），再放入馅料（不易熟的馅料放上边），上面撒一些吉士丝。最后浇撒少许烹调油。 放置约半小时后烘烤，炉温200度。
  面团也可分为500克左右的块，再擀成长方形饼皮，放烤盘中，烤后切成小方块出售。
  成型后的饼皮也可饧发约半小时，再铺上馅料，入炉烘烤。

烤的时候要注意