奶油奶酪什锦焗意面

第1步：

前面的步骤忘记拍照了，大家将就看文字吧。首先要把意面煮熟，备用。之前做过很多次都是用西红柿酱拌面，考虑到意面配番茄酱实在是太常见了，这次换成白酱。所以第一步就是制作白酱。把洋葱和蒜切成小丁做备用。把面粉放入干净干燥炒锅加热炒熟，面粉稍稍泛黄就可以了，然后把图中的腊肉丁倒入锅中，洋葱和蒜也倒入锅中和面粉一起翻炒，然后盐、加入适量水，不要加太多，和面粉混合后成粘稠酱状，继续搅拌加热，水开酱冒泡后会很快蒸发，所以需要再次加入一些水，小火继续搅拌一阵关火。

第2步：

我加入的是这种配有各种香草碎屑的调味盐，没有纯盐那么咸，而且撒到白酱里面绿色的星星点点会很好看，让白酱没那么单调。

第3步：

把煮熟的意面沥水放入陶瓷烤盆中，把刚做好的腊肉洋葱白酱倒入。

第4步：

加入一些食用油和鲜奶油然后搅拌均匀。

第5步：

虽然在做西餐但还是感觉筷子最好用。

第6步：

意面上面盖上一层西兰花菜花和青豆，我是买的一袋混合的速冻蔬菜，所以比较方便，直接开袋倒就可以了。

第7步：

这种埃门塔尔奶酪一袋就够盖一层了。

第8步：

在蔬菜上面均匀铺上一层

第9步：

意大利白奶酪Mozzarella一袋，里面就是一个球形的。

第10步：

就这样一个纯白的，很Q,直接吃或者拌沙拉味道也很好。

第11步：

切片

第12步：

然后摆在最上层。

第13步：

正好家里还有一个西红柿所以就拿来切了放上面一起烤了，添些红色看上去还好看一些。

第14步：

烤箱200度循环热风30分钟，或者看着奶酪都融化边缘开始焦黄就可以出炉了。

第15步：

Mozzarella 拔丝的效果真是一流，一米多轻松不断。如果不怕费事还可以依个人喜好加些甜椒粒或者甜玉米粒。所有的咸味都靠白酱来调，所以白酱里一定要把盐放足。