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手工古方柠檬膏

手工古方柠檬膏
早就收藏了手工达人惠登妮的教程,对于要熬制八个小时的柠檬膏有些发怵,北方的冬天天干地燥,我的咽炎又犯了,下决心开始行动(●°u°●)​ 」我我偷了点儿懒,最后红用了4个小时。

主要材料

柠檬1000克黄冰糖1000克

所需工具

砂锅蒸锅

制作步骤

  • 第1步:

    手工古方柠檬膏 第1步

    做好后的。

  • 第2步:

    手工古方柠檬膏 第2步

    柠檬用盐将表皮搓干净后冷水浸泡5个小时。

  • 第3步:

    手工古方柠檬膏 第3步

    浸泡后切去两头,将柠檬切成片,讲籽去除。这是个比较漫长的时间😇😇😇
    然后一层柠檬一层冰糖。

  • 第4步:

    手工古方柠檬膏 第4步

    水开后钟火隔水加热至冰糖融化,大约2个小时左右吧😄

  • 第5步:

    手工古方柠檬膏 第5步

    将砂锅取出直接放到燃气灶上小火熬制,这时要不停搅拌至粘稠,成焦糖色,关火。此过程大约一个半小时。
    这样可节省四个半小时,因为我懒,所以就得想懒办法😍😘

  • 第6步:

    手工古方柠檬膏 第6步

    因为柠檬买多了,又做了个直接浸泡的,每天得要摇一摇啊😄
    还有就是冰糖我放的量没那么多,有些酸,我为了喝的时候加些蜂蜜。
    密封罐要清洁干净哦(´-ω-`)

小贴士

冰糖柠檬膏虽然是好东西,糖尿病人慎服哦😊
冷却后冰箱内冷藏保存。
我喝的时候又加了百香果,充分的维生素C噢😊

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《手工古方柠檬膏》教程创建于2017-11-18
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