好看又好吃的手工樱花饼，原来这么简单 | 手作教程

• 第1步：

  

  提前准备好材料，黄油软化后待用。

• 第2步：

  

  用打蛋器将黄油和糖霜打至顺滑。

• 第3步：

  

  再加个鸡蛋，继续打到蛋液吸收、混合物细腻。

• 第4步：

  

  混合低筋粉与杏仁粉，倒入黄油盆，刮刀翻拌、按压到看不见干粉。

• 第5步：

  

  再用保鲜膜包好面团、压入U形模具。

• 第6步：

  

  冷冻面团时，用凉水泡开盐渍樱花，换4-5次水，期间可以用筷子搅拌。

• 第7步：

  

  将面团放入冰箱冷冻1小时左右取出，切成等宽约3mm厚度的切片，放入烤盘。

• 第8步：

  

  捞出浸泡后的樱花，放在切片上，用手指轻拍，让花瓣在饼干表面自然舒展。将花柄按压、嵌入面团，再用厨房纸或纸巾吸出多余的水分。

• 第9步：

  

  烤箱预热170度，放入中层烤约15分钟，注意观察颜色变化，待四周微微金黄色后关闭加热，用余温烘5分钟左右取出。

• 第10步：

  

  稍放凉后就可以吃了。热腾腾时会比较香但松软，不同口感都可以尝试下～

• 第11步：

  

  樱花可以替换成其他可食用花材，或用薄荷、迷迭香等香草做香草饼干，但烘烤时叶片会皱缩，记得选大小适中的叶子。

水太热或泡太久，花瓣颜色容易褪去；但若泡的时间不够，樱花的盐味会较重，看情况调整哦。