皮蛋瘦肉粥

• 第1步：

  

  切适量瘦肉，因人而异，可以切小一些，这样煮的时候容易熟

• 第2步：

  

  用料酒，淀粉，盐，味精或者鸡精腌至少十分钟

• 第3步：

  

  然后切皮蛋，我就用了两个，差不多够吃的，毕竟皮蛋不能多吃，但是几个人吃的话还是要多一些

• 第4步：

  

  (漏拍了的步骤这边文字叙述)
  ✔准备工作切葱花，切皮蛋
  ✔之后，先在锅里烧水，水煮开了把刚刚腌的瘦肉倒进去煮，煮到水开捞出盛好
  ✔然后将葱花，皮蛋，瘦肉倒进粥里一起煮。注意，我这边是早上有多余的白粥，直接加些水然后和上述材料一起煮的。
  ☆☆☆如果没有先煮粥，可以在之前把粥煮起来，但是水要多加一些。
  (第一次尝试，好多东西还不是很会，各位大神请体谅)

• 第5步：

  

  边煮边翻一翻，防止粘锅，多煮会儿
  (我就是因为没多煮会肉就不那么烂，有点欠火候)

• 第6步：

  

  煮的差不多了，粘稠的话更好，实在不粘稠，差不多了就行。
  然后加适量的盐，还有鸡精，搅拌再煮会，就可以盛出来吃了。咸淡可以自己尝一下

• 第7步：

  

  好啦，完成，注意烫口。开吃吧

注意用火安全，注意煮的时候要搅拌防止粘锅，注意煮肉的时候多煮会，不然不那么烂就不太好吃，吃的时候注意烫，可以等凉一会儿再吃~