高中的时候家里开饭店，特别喜欢厨师叔叔给我们烧的蒜蓉金针菇和水煮鱼等。现在自己也很喜欢在厨房里捣鼓，不断尝试，复刻这种记忆里的味道。这个蒜蓉金针菇的做法非常简单，而且很好吃噢，大家可以试一试。
主要材料
：| 金针菇 | 蒜 |
| 小葱 | 盐 |
| 糖 | 麻油 |
| 鲜味生抽 |
所需工具
：| 煎锅或炒锅 | 蒸锅 |
| 压蒜器 |
制作步骤
：第1步：
金针菇洗净，切去老根直接摆盘
第2步：
取一整头蒜，压蒜器压成蒜蓉。没有的话就自己剁
第3步：
（搜索：压蒜器，20块左右就可以买一个。很好用，家中常备）
第4步：
锅中倒入适量的油，大火烧热后关火，用余热炒香蒜末。然后加入少许盐（避免过咸）、少许糖（提鲜）搅拌均匀。
第5步：
将炒好的蒜蓉铺在金针菇上。大火蒸10-15分钟。
第6步：
金针菇蒸好后会有汁水流出。将其倒出，加入鲜味生抽、糖、麻油。搅拌均匀后淋到金针菇上即可。
家里没买鲜味生抽的话，就用生抽加点味精吧。第7步：
简单又美味的蒜蓉金针菇完成！
