为了让新手一次压成功,本篇图文较多,请耐心阅读,本次教程主要教授大家压制草莓的方法,草莓是最难压的水果之一,学会压好草莓,别的水果也会得心应手哦,图文长并不代表很复杂很难,只要跟着步骤走,一次就能成功
主要材料
:压花板 | 欧根纱 |
水果 |
所需工具
:纸巾/旧报纸/厨房纸 | 镊子 |
水果刀、剪刀 | 砧板 |
制作步骤
:第1步:
第2步:
看到那么赞的水果压花手机壳、和压花水果篮子,是不是也想自己压草莓这些水果呢,一起试试吧~
第3步:
准备压花板 水果、水果刀、剪刀
第4步:
很多的卫生纸/厨房纸
第5步:
草莓挑选椭圆
形状好看的
硬一点的为好
熟透软烂的不宜制作
小草莓对半切开
大点的草莓可以切三片
留下草莓蒂压出来才会更像草莓哦第6步:
切好草莓后可用纸巾先吸掉表面水分
第7步:
用手指挖掉少许草莓里的果肉
不建议用小刀挖
草莓太脆弱
容易刮烂第8步:
不需要挖很薄,这样草莓才会好看哦(草莓中间那片是不需要挖的!只有带芝麻的需要~~)
第9步:
擦干水份
第10步:
要是别的水果,这个时候就可以放进压花器了
草莓还不行
水分太大
老实点
不要急躁
再塞点纸巾吸水分
嫌麻烦就把它们吃了
然后看电视去吧第11步:
先用欧根纱夹着 两面放多一点纸巾
第12步:
用2-3kg 的重物压上
第13步:
大概1小时后,草莓会被压出水份
如果水分还是很多
可以重复一两次第14步:
移入干燥板前重要的一步! 拿出塞在草莓内的纸巾!
第15步:
首先在压板上放上干燥板
第16步:
干燥板上摆上厚厚的一沓纸巾/报纸/厨房纸都可以
这是为了吸收草莓的汁液
更重要的是不让吸水板留下水果的汁液
咱吸水板可要用好几年的呢第17步:
大致按压花的步骤压水果
切记水果两面一定要覆盖爽滑的欧根纱
因为水果上有大量的果胶和糖份
如果不使用欧根纱
水果干了之后会直接粘纸上,取不下来
注意看以下图示第18步:
草莓入压花器后
切记绑带不能绑太紧
太紧了草莓会被直接压烂掉
图片所示的压花器规格为20*26cm
图示一共压了5层水果
每层大约20-25片草莓。第19步:
放进密封袋,耐心等待
第20步:
一天后打开,检查压制情况,更换湿的纸巾
第21步:
如果出现明显的板子下坠,湿漉感,建议烘干板子后继续压制。这次一共压了2斤草莓(约40个),总共100个切片,新手如果不想要更换板子,建议一次压1斤左右的草莓,会比较轻松,无需烘干干燥板。教程用的是我们家的大压花器。
第22步:
家庭烘干干燥板可以使用微波炉,如果微波炉没有转盘,建议将板子垫高,我家的微波炉是正反面各2分钟即可烘干,第一次烘干板子建议1分钟、中高火或高火、测试一下家里的微波炉温度,再来调节时间长短和温度高低,千万不要偷懒一次3分钟,会把板子弄坏哦,烘干好的板子会很热,放凉一些再使用。
第23步:
2天后。。
使用中途更换干燥板的方法,只需要2天就可以把水果压好,干燥板上下加入很多的纸巾,板子上也没有留下痕迹,左边是大压花板压的草莓(一共100片),右边是小压花板压的猕猴桃(一共45片)。第24步:
欧根纱上下一扯,水果就会掉下来
第25步:
一定要检查水果是否干透哦
第26步:
压好的水果如果一定要放入保管袋内妥善保管哦,不然容易受潮变坏
第27步:
另外说说猕猴桃、蓝莓、樱桃、柠檬的压法
樱桃 蓝莓等只能对半切,掏果肉
柠檬 猕猴桃 等要需要切薄片的,一定要切得很薄哦第28步:
压好的樱桃
第29步:
压好的猕猴桃和蓝莓
第30步:
手作达人Ashely用花家压花板压水果,水果片厚度可以参考她的哦
第31步:
第32步:
第33步:
来自日本的手艺人压的水果和蔬菜,什么都可以压哦
第34步:
小贴士
:压水果其实并不难,只要有8份的耐心+2份的仔细就肯定能成功哦,一定要用欧根纱来帮助压水果,水果粘在纸上拿不下来,那可心痛了,另外压花板618有折扣,买一送一哦。。。 欢迎进店选购