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日常般的戚风蛋糕

日常般的戚风蛋糕
其实就是自己在家无聊随便乱做的,轻喷轻喷啊

主要材料

低筋面粉直觉白糖可以少一点,但不能多
鸡蛋五个植物油(色拉油)少点就行了

所需工具

蛋清分离器没有可以手动,就是麻烦点电动打蛋机打发蛋清,其实也可以用打蛋器,时间长就是
软刷应该这么叫的吧?一台烤箱

制作步骤

  • 第1步:

    日常般的戚风蛋糕 第1步

    材料一览,还有那个蛋清分离器没拍上

  • 第2步:

    日常般的戚风蛋糕 第2步

    分离之后。注意,装蛋清和蛋黄的碗里一定不要有水。不要问我为什么,我也不记得了。蛋黄那里不要有蛋清,要绝对分开。当然蛋黄上的粘膜实在弄不下来就不弄了。

  • 第3步:

    日常般的戚风蛋糕 第3步

    打发,打发至干性蛋清。类似于泡沫那样的质感。这个手动要很久吧……

  • 第4步:

    日常般的戚风蛋糕 第4步

    这里我没那么讲究,直接加糖加牛奶,拌均匀(这个是蛋黄的,之前蛋黄放错位置,之后又弄到黑碗去了)

  • 第5步:

    日常般的戚风蛋糕 第5步

    然后筛低筋面粉进去,最好是筛多点弄干一点,毕竟蛋清是液体,就算是干性搅拌之后也是有类似于水的效果。

  • 第6步:

    日常般的戚风蛋糕 第6步

    最后搞出这么个东西……没关系,这是表象,我们不能为表象所迷惑对吧。ヾ(✿゚▽゚)ノ

  • 第7步:

    日常般的戚风蛋糕 第7步

    这是成品,可能是因为烤太久裂了吧,没尝过不知道味道哦

小贴士

烤箱的温度我是150°30分钟,但应该20~25就行了吧

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《日常般的戚风蛋糕》教程创建于2017-06-10
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