冰皮月饼（美食烘培）

• 第1步：

  

  模具和冰皮月饼预拌粉合照

• 第2步：

  

  首先用开水（85℃）把月饼预拌粉拌成面糊，放凉然后揉成光滑不粘手的面团，同时把馅料揉成小团

• 第3步：

  

  把面团揉成小团，压在手掌成饼型，包入馅料，揉成小团收口，放入月饼模具中压印（月饼模具提前用油刷一遍，容易脱模）

• 第4步：

  

  噔噔噔，脱模后的月饼

• 第5步：

  

  噔噔噔，做好可以直接吃的冰皮月饼

• 第6步：

  

  噔噔噔，可爱的冰皮月饼

揉面团的时间稍长，揉得越久月饼皮就越Q弹，模具抹一点油，月饼才容易脱模