手撕面包🍞（无黄油版）

• 第1步：

  

  把酵母和牛奶搅拌

• 第2步：

  

  随后加入低筋粉，高筋粉，鸡蛋，油（30g）糖和盐，盐不要和酵母直接接触会影响发酵

• 第3步：

  

  揉成面团

• 第4步：

  

  擀面杖擀皮表面刷一层油，和做葱油饼似得，三折或者四折都可以，这个步骤重复三到四次，每一次对折都要刷一遍油

• 第5步：

  

  喜欢吃蔓越莓和葡萄干的亲们，可以在这个步骤加上，我是切碎添加的

• 第6步：

  

  切成三股竖条，也可以四股，我只会编三股的麻花所以切了三股

• 第7步：

  

  编麻花

• 第8步：

  

  蛋糕磨具需要把麻花头和尾合并，土司磨具就不用啦

• 第9步：

  

  表面再刷一层油

• 第10步：

  

  放在温暖地方发酵1小时

• 第11步：

  

  发酵完毕

• 第12步：

  

  烤箱先预热，然后放置烤箱下层，上下170°烤25-30分钟

• 第13步：

  

  可以尽情的的开吃啦😁

• 第14步：

  

  因为家人都喜欢吃我一次做了好多，后面的还加了蔓越莓和葡萄干😁也超好吃

1.酵母和盐一定不能直接接触，以免影响发酵
2.蔓越莓和葡萄干添加之后在擀一次皮，让面皮把它们包在里面不要漏在外面，以免烤的时候容易烤黑发苦影响味道
3.烤箱脾气不同，要根据自家烤箱定时间，不放心的话可以先调短一些时间，不上色在开几分钟