用电饭锅做草莓盒子蛋糕

• 第1步：

  

  准备好材料和工具

• 第2步：

  

  刚刚从乡下外婆家捡的鸡蛋不做蛋糕太对不起我这“吃货工匠”的称号了，我喜欢在磕鸡蛋前将鸡蛋洗干净再用面纸擦干净

• 第3步：

  

  新鲜柠檬切开备用

• 第4步：

  

  鸡蛋蛋清蛋黄分离

• 第5步：

  

  蛋清加分多次加入少量糖低速打发，可以在加入糖之前放一点点盐，蛋黄加入两勺糖，四勺面粉，100ml牛奶，几滴柠檬汁和鸡尾酒搅拌均匀

• 第6步：

  

  搅拌得一半的时候开始将电饭锅预热

• 第7步：

  

  电饭锅预热后滴入几滴油均匀涂在锅内，防止粘锅

• 第8步：

  

  打发好的蛋清分两到三次混到蛋黄面粉内

• 第9步：

  

  记得不能是搅拌而是用勺子上下翻几下即可

• 第10步：

  

  倒入预热好的电饭锅

• 第11步：

  

  淡奶油加入少许糖中低速打发，为防止温度过高最好放两个冰袋在不锈钢盆旁边

• 第12步：

  

  蛋糕胚子好了，有孔是因为入锅后没有将里面空气震出来

• 第13步：

  

  将蛋糕胚切薄并按照饭盒大小放入当第一层，再放入奶油，草莓片，奥利奥饼干粉

• 第14步：

  

  为防止打发奶油过T，用机器打发的差不多的时候还是用手打比较好，怎么看就是看它成型不会踏就可以了

• 第15步：

  

  一般放四层左右就可以了

• 第16步：

  

  看起来还可以的

打发蛋清和奶油的不锈钢盆一定不能有一滴水的