虾仁韭菜厚蛋饼

• 第1步：

  

  先备好各种食材切洗好

• 第2步：

  

  鸡蛋用手持打蛋器i打匀

• 第3步：

  

  倒入面粉调匀，调至污无粒状成细腻流动的蛋液即可

• 第4步：

  

  再加入韭菜碎，拌匀并放置一会儿

• 第5步：

  

  南美对虾放在锅中加入姜片和葱煮开

• 第6步：

  

  煮好的虾去掉头部和壳，用牙签挑去虾线备用

• 第7步：

  

  培根取2克切成小丁，只需要一点点不要都用完，剩下的将切成大片卷上芦笋做芦笋培根卷

• 第8步：

  

  平底锅预热，擦少许油，调至中火，分三次倒入蛋液，注意不用一下全倒完，这样分次可以让蛋液熟的快，而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃，让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状，还不易焦糊，锅铲全程都可以不用一下哦

• 第9步：

  

  每次凝固一层再倒一层蛋液，并在第二层时铺上培根丁和虾仁

• 第10步：

  

  到第三层快凝固时候，可以关火，用锅的余温继续，至凝固为止

• 第11步：

  

  厚蛋饼大功告成啦，可以切成块备盘

• 第12步：

  

  还有芦笋培根卷可别忘记喽，卷好的卷用牙签先固定一下，再放入平锅或电饼铛内煎烤，不用加油的，培根本身就有油，煎至两面金黄即可，撒上黑胡椒粉、辣椒面或孜然粉等调味，最后一定要取下牙签

• 第13步：

  

  一天的早餐，可以打开享用的模式啦

• 第14步：

  

  你还可以搭配水果装饰再食用

• 第15步：

  

  也可以切成块，食用起来更方便

烙厚蛋饼很考验你的手艺哦，一不小心可就糊掉啦！注意按照果子的方法：平底锅预热，擦少许油，调至中火，分三次倒入蛋液，注意不用一下全倒完，这样分次可以让蛋液熟的快，而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃，让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状，还不易焦糊，锅铲全程都可以不用一下哦