麻辣红烧牛肉

• 第1步：

  

  牛肉切大丁

• 第2步：

  

  肉过水去血沫

• 第3步：

  

  备好佐料。干辣椒，橘皮，香叶，老姜片，白芷，桂皮，八角，三奈等吧

• 第4步：

  

  加热油后加豆瓣酱先炒熟，可以加点糖上色，但要冷油加且掌握火候，不然易糊。豆瓣熟后把所有佐料加进去炒香

• 第5步：

  

  加过水后的牛肉丁炒香，然后加水炖，当然加点盐和酱油。

• 第6步：

  

  牛肉炖葩后收干起锅。想要红烧味重可多加酱油，但此佐料下不建议。

主要是备齐佐料，和自己口味即可。操作过程简单