下午茶之甜蜜苹果派 diy制作方法

第1步：

遗照一张😭

第2步：

我是跟着这配方的比例做的

第3步：

没放肉桂粉和柠檬汁，个人不太喜欢酸甜味，肉桂的味道也不是所有人都能接受…

第4步：

软化黄油后，篩入15克糖粉（有糖粉的话面皮里最好用糖粉）、低粉

第5步：

拌匀，加入水，揉成面团，松弛15分钟

第6步：

在这15分钟内可以做派馅了，苹果去皮去核切丁，热锅后融化黄油，翻炒苹果丁，稍微炒过后倒入细砂糖继续炒

第7步：

加入砂糖后，苹果丁会渗出一些水分，加入些水，小火慢慢熬煮至苹果变得较软，再将玉米淀粉和水调匀倒入锅中，翻炒至馅料变得浓稠，馅料就做好了，放那冷却

第8步：

冷却馅料的时候可以做派皮了，再案板上撒上薄粉，面团分成2：1两份，多的先擀成薄片，铺压在模具里，轻轻地用手指压贴

第9步：

再用擀面杖把多余的边边擀下来

第10步：

轻易撕掉

第11步：

剩下的面团擀平切成条状

第12步：

华丽的时刻到了！铺好馅后，开始编面条啦，这一步直接影响成品美观，不能太舒又不能太密

第13步：

编制出交叉网格，这里最好有两个人比较好完成了

第14步：

用手指按压边边，去掉边后美腻了☺️

第15步：

表面刷上蛋液，才能烤出焦黄的色泽哦

第16步：

入烤箱，先200度15分钟，再降至175度烤20—25分钟，烤到表面微微金黄就可以出炉了

第17步：

凄美的遗照，一出锅，就被我手贱给打碎了😭

第18步：

第19步：

两个人分刮了比较丑的碎片，留个比较完整的摆拍一下下

第20步：

味道甜蜜蜜哟，配一杯奶茶，再舒服不过了😌