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『OU』可爱熊猫饼干

『OU』可爱熊猫饼干
因为弟弟说:“姐姐做的饼干是世界上最好吃最好看的”,现在的自己幸福感爆棚!

主要材料

抹茶面团低粉69克 抹茶粉4克 黄油34.5克 糖粉29克 全蛋液17克原味面团低粉42克 黄油18.5克 糖粉15克 全蛋液9克
可可面团低粉42克 黄油18.5克 糖粉15克 全蛋液9克

所需工具

打蛋机一个

制作步骤

  • 第1步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第1步

    抹茶面团 (低粉69克 抹茶粉4克 黄油34.5克 糖粉29克 全蛋液17克) 黄油室温软化(我是烤箱35度10分钟,冬天太冷)

  • 第2步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第2步

    筛入糖粉

  • 第3步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第3步

    打蛋机打发至颜色发白,轻盈如羽毛状

  • 第4步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第4步

    加入蛋液

  • 第5步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第5步

    搅打均匀

  • 第6步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第6步

    筛入低粉,抹茶粉

  • 第7步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第7步

    翻拌均匀,稍微揉匀成面团(千万不要揉过了,怕起筋)

  • 第8步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第8步

    原味面团(低粉42克 黄油18.5克 糖粉15克 全蛋液9克)步骤一样,不再多说

  • 第9步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第9步

    可可面团(低粉42克 黄油18.5克 糖粉15克 全蛋液9克 )步骤一样不再多说

  • 第10步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第10步

    把可可面团分成3克 6克 6克 7.5克 7.5克五部分,并揉成长度相等的长条

  • 第11步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第11步

    取25克原味面团,搓成长条后压扁

  • 第12步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第12步

    放上3克的可可长条做熊猫的鼻子

  • 第13步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第13步

    取10克原味面团搓成长条压扁覆盖在鼻子上

  • 第14步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第14步

    把两根6克的可可长条放在两侧

  • 第15步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第15步

    用剩余的原味面团包裹住

  • 第16步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第16步

    两根7.5克的可可长条放在两侧做耳朵

  • 第17步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第17步

    用部分抹茶面团塞在耳朵缝隙之间

  • 第18步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第18步

    用剩下的抹茶面团包裹住

  • 第19步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第19步

    用油纸包住所有面团整理好形状放进冰箱冷藏1小时(无奈我家冰箱年货太多,只有把面团切成两段再冷藏)

  • 第20步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第20步

    冷藏后的面团切成厚度相同的饼干片

  • 第21步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第21步

    切开

  • 第22步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第22步

    烤盘刷上橄榄油垫上油纸再刷油,把饼干片摆上

  • 第23步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第23步

    烤箱175度上下火25分钟

  • 第24步:

    『OU』可爱熊猫饼干 第24步

    出炉装盘

小贴士

翻拌手法我的抹茶曲奇教程里有这里就不再过多说明。
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《『OU』可爱熊猫饼干》教程创建于2017-01-18
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