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黑麦黑糖全麦面包

黑麦黑糖全麦面包
这个教程是我上一段时间做的面包,因为老婆生完孩子要调养身体,调理膳食,所以结合网上黑麦面包的做法改良制作出这款养生面包,口感不错,浓厚黑糖和坚果味道,十分适合女性朋友!

主要材料

高筋粉210g黑麦粉50g
核桃粉50g黑加仑子干50g
纯牛奶200ml酵母5g
2g

所需工具

面包机1台烤盘一个
烤箱1台水杯1个
量秤1个

制作步骤

  • 第1步:

    黑麦黑糖全麦面包 第1步

    材料如图 漏了盐没有拍

  • 第2步:

    黑麦黑糖全麦面包 第2步

    黑加仑子干核桃肉

  • 第3步:

    黑麦黑糖全麦面包 第3步

    秤纯牛奶

  • 第4步:

    黑麦黑糖全麦面包 第4步

    先放液体后放固体原则 按顺序放入

  • 第5步:

    黑麦黑糖全麦面包 第5步

    过筛网

  • 第6步:

    黑麦黑糖全麦面包 第6步

    加入黑麦

  • 第7步:

    黑麦黑糖全麦面包 第7步

    发酵后效果

  • 第8步:

    黑麦黑糖全麦面包 第8步

    加色拉油放粘

  • 第9步:

    黑麦黑糖全麦面包 第9步

    面粉平均分四份

  • 第10步:

    黑麦黑糖全麦面包 第10步

    拿其中两分逐一平铺坚果类馅料

  • 第11步:

    黑麦黑糖全麦面包 第11步

  • 第12步:

    黑麦黑糖全麦面包 第12步

    用另外两份没有馅料的分分别包住长条型有馅料的粉团 包好合缝位置放底面

  • 第13步:

    黑麦黑糖全麦面包 第13步

    把粉团放在垫有油纸的烤盘上 用刀子轻轻划开口子 切开没有馅料的面粉团即可 撒上高粉

  • 第14步:

    黑麦黑糖全麦面包 第14步

    预热烤箱 入烤箱210度 30分钟左右 视个人烤箱性能调整时间和温度

  • 第15步:

    黑麦黑糖全麦面包 第15步

    烤好后的效果,不错吧!

  • 第16步:

    黑麦黑糖全麦面包 第16步

    切开后 效果松软 ,麦香与黑糖香味扑鼻而来!

  • 第17步:

    黑麦黑糖全麦面包 第17步

    特写镜头

小贴士

玩烘培两年多了,第一次在手工客发教程 ,同学们,多多指教!

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《黑麦黑糖全麦面包》教程创建于2016-12-23
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