双色棋格饼干制作方法

• 第1步：

  

  低筋面粉310g

• 第2步：

  

  黄油150g

• 第3步：

  

  糖粉120g

• 第4步：

  

  黄油室温软化，加入糖粉用电动打蛋器搅拌到很浓稠并且发白的状态

• 第5步：

  

  一个鸡蛋

• 第6步：

  

  打散后加到黄油中，搅拌到二者混合均匀，并分成两份

• 第7步：

  

  一份中加160g低粉和成面团；另一份加150g低粉和成面团并再加10g可可粉和匀

• 第8步：

  

  放入冰箱冷藏20min之后擀成6～7mm厚的面片，放入冰箱冷藏到面片变硬

• 第9步：

  

  变硬后取出，去一下四边，切成大约1cm宽的

• 第10步：

  

  摆成棋格的样子，面与面之间记得刷层蛋液，冷冻至少1h以上到面条变硬

• 第11步：

  

  最后切成小片，烤箱预热，中上层170度，大约20min就好了

大家看我的图做个参考吧，我是吧所有食材都除3，量变少了，所以做得不太好看，多多包含