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DIY香喷喷奶黄馅

DIY香喷喷奶黄馅
这篇主要是介绍如何制作奶黄馅的,不过这次我是用于冰皮月饼的制作中去,还可以制作奶黄包之类的食品哦

主要材料

黄油50克澄粉50克
鸡蛋3个白糖150克
牛奶130克吉士粉30克

所需工具

面粉筛电子秤
刮刀打蛋器

制作步骤

  • 第1步:

    DIY香喷喷奶黄馅 第1步

    材料一览表

  • 第2步:

    DIY香喷喷奶黄馅 第2步

    黄油室温软化后搅拌均匀

  • 第3步:

    DIY香喷喷奶黄馅 第3步

    分3次加入白糖,每次都搅拌均匀后再加入下一次

  • 第4步:

    DIY香喷喷奶黄馅 第4步

    搅拌后

  • 第5步:

    DIY香喷喷奶黄馅 第5步

    分3次加入蛋液,每次都搅拌均匀后再加入下一次

  • 第6步:

    DIY香喷喷奶黄馅 第6步

    搅拌后

  • 第7步:

    DIY香喷喷奶黄馅 第7步

    一次性加入牛奶搅拌均匀

  • 第8步:

    DIY香喷喷奶黄馅 第8步

    筛进澄粉和吉士粉,搅拌均匀

  • 第9步:

    DIY香喷喷奶黄馅 第9步

    搅拌后

  • 第10步:

    DIY香喷喷奶黄馅 第10步

    放入蒸锅,隔水蒸25分钟,蒸的过程中每隔7-8分钟就搅拌一次,全程大火

  • 第11步:

    DIY香喷喷奶黄馅 第11步

    搅拌

  • 第12步:

    DIY香喷喷奶黄馅 第12步

    出炉

  • 第13步:

    DIY香喷喷奶黄馅 第13步

    稍凉后按需要分成小团,或者放进冰箱待用

  • 第14步:

    DIY香喷喷奶黄馅 第14步

    包成了奶黄馅的冰皮

  • 第15步:

    DIY香喷喷奶黄馅 第15步

    此图还包含紫薯馅,详情可以看我另一篇教程

  • 第16步:

    DIY香喷喷奶黄馅 第16步

    送礼美美哒

小贴士

尽量搅拌均匀就好,不难

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《DIY香喷喷奶黄馅》教程创建于2016-09-18
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

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