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月是故乡圆~酥皮月饼

月是故乡圆~酥皮月饼
市场上卖的月饼吃着都很腻,个人比较喜欢清淡一点的就做了这款月饼。

主要材料

小麦粉200玉米油60
70小麦粉135
玉米油65馅料适量
糖粉适量

所需工具

烤箱1擀面杖1

制作步骤

  • 第1步:

    月是故乡圆~酥皮月饼 第1步

    先准备好馅料,我的馅料是之前做的奶黄馅加了一点云腿

  • 第2步:

    月是故乡圆~酥皮月饼 第2步

    1、先做油皮:把油皮材料搅拌在一起,揉匀。醒20分钟;
    油酥也是同样;
    2、把油酥和油皮分别分成8份,然后像包包子一样用油皮包住油酥,会得到一个小球;
    3、把小球压扁,用擀面杖擀成长条,再裹起来;
    (之前的步骤忘记拍照片了,不过照着文字来也是很好操作的)

  • 第3步:

    月是故乡圆~酥皮月饼 第3步

    再次压扁用擀面杖擀平

  • 第4步:

    月是故乡圆~酥皮月饼 第4步

    裹起来

  • 第5步:

    月是故乡圆~酥皮月饼 第5步

    用刀把裹好的面团从中间切开(如果想做出像图片一样的这个步骤很重要哦)

  • 第6步:

    月是故乡圆~酥皮月饼 第6步

    压扁

  • 第7步:

    月是故乡圆~酥皮月饼 第7步

    包馅,包好以后记得收口朝下哦。

  • 第8步:

    月是故乡圆~酥皮月饼 第8步

    这是包好的样子

  • 第9步:

    月是故乡圆~酥皮月饼 第9步

    放进预热好的烤箱,上下火200度25分钟。

  • 第10步:

    月是故乡圆~酥皮月饼 第10步

    好啦,时间到了就可以吃啦!

  • 第11步:

    月是故乡圆~酥皮月饼 第11步

    来个特写。

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《月是故乡圆~酥皮月饼》教程创建于2016-09-15
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