
简化了月饼面皮
主要材料
:广式月饼粉100g | 黄油150g |
馅料200-300g | 蛋黄1个 |
糖浆75g |
所需工具
:烤箱 | 刮板 |
制作步骤
:第1步:
糖浆和黄油搅拌均匀,其实这里应该是用花生油这类的,只是临时没有
第2步:
加入面粉翻拌
第3步:
翻拌成这样就行,很容易的,然后分15g一个面皮
第4步:
馅料35g一个也搓圆
第5步:
面皮压扁,包入馅料,收口
第6步:
用月饼模具印出花纹
第7步:
烤箱190度上下火预热后,放入月饼先烤制5分钟
第8步:
拿出刷蛋黄液
第9步:
接着烤15分钟
第10步:
没看着点烤箱,上色有点深了