主要材料
：| 糯米粉60g | 粘米粉（大米粉）50g |
| 澄粉（小麦淀粉）40g | 牛奶250g |
| 糖粉70g | 食用油30g |
所需工具
：| 月饼模 | 厨房秤 |
制作步骤
：第1步：
材料重500g，准备500g的馅料，比例1:1，50g月饼模可以做20个。首先把材料表中所有的材料（除了少量玉米淀粉）放进一个较深的容器里。
第2步：
电动打蛋器搅打至均匀没有颗粒感，倒入比较平坦的容器里（容器深了不容易蒸熟）封上保鲜膜大火蒸10分钟，这时候取出来通常能看到生一半熟一半，靠近容器边缘凝固的略透明的部分就是熟的，中间呈液体状粉质很重白而不透明的部分就是生的，多观察一下，然后恭喜你学会怎么分辨生熟啦。用刮刀拌匀再蒸10分钟，取出来看看熟了没，没熟再继续。这里说这么多，是因为每家的火都不一样，容器也不同，我没办法给亲们一个时间标准，只能尽量教大家分辨蒸出来的冰皮熟没熟。蒸好以后不揭保鲜膜晾凉备用。
第3步：
少量玉米淀粉炒熟备用。
第4步：
馅料分20等份，分不匀可以用厨房秤辅助。
第5步：
冰皮也分20等份。
第6步：
这步是为了防粘。放些玉米淀粉到模具里，摇匀，把多余的粉倒出来，磕几下倒干净点，粉多了成品就不好看了。
第7步：
取一份冰皮在手心压成扁圆包一份馅。
第8步：
收口以后把看起来皮最厚的一面朝下放进模具中。案板撒一些玉米淀粉防粘，模具扣下压出一个月饼。满手粉粉不想弄得相机也这样，所以后面直接是成品图了。
第9步：
原色的。
第10步：
加了可可粉调色的。
第11步：
亲们有问题可以留言、私信。喜欢的亲记得点赞收藏关注我~ 微信mius35旺旺chocolatemiu
第12步：
全家福。
第13步：
5个凑圆。
小贴士
：抱歉我的教程字多，恨不得把做手工时想到的事情都写进去……已经尽量精简了，谢谢观看。
考虑再三我又进来啰嗦几句，冰皮比较粘软，脱模时用手接住转移到包装盒里或点心盘里，不要落在案板上又去拿起，变形就不好看了。冰皮会随冷藏时间增加逐渐变硬，所以如果一开始就不粘不软，到第二天就会硬到口感很差了。
