在网上看到的，西班牙菜中的又一经典，简单又美味，绝对不可错过！和芝士、火腿和蛋黄酱搭配做成三明治也非常棒！
主要材料
：| 鸡蛋7个 | 洋葱2个 |
| 土豆6个 | 盐适量 |
| 植物油适量 | 胡椒粉适量 |
所需工具
：| 刀1把 | 餐盘1个 |
| 锅铲1把 | 打蛋器1把 |
| 煎锅1个 | 大碗1个 |
制作步骤
：第1步：
洋葱去皮切丁，土豆去皮切片。
第2步：
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入胡椒粉和盐调味备用。
第3步：
向煎锅内注入大量植物油，用中温加热后放入土豆，炸10-11分钟。直至熟透，沥出多余的油。
第4步：
加入洋葱，煸炒2-3分钟，并不时翻动，直至洋葱变软。
第5步：
倒入蛋液，没过土豆，低温加热8-10分钟直至底部和边缘成型，然后翻面继续煎4-5分钟直至熟透，装盘即可享用。
第6步：
成品展现。
小贴士
：如何巧妙切洋葱：薄薄切掉洋葱头与根，从侧面切一小刀，开半，先纵切，再横切，成丁。
如何轻松翻转蛋饼：可以用盘子盖住，然后翻转蛋饼。
