（转）西瓜雪糕

• 第1步：

  

  1、西瓜肉放进快速果汁机中搅拌后倒出，过筛掉瓜籽。

• 第2步：

  

  2、西瓜汁加入锅中小火，边煮边加入10 淀粉搅拌至浓稠状关火忆，用凉水快速冷却。

• 第3步：

  

  3、牛奶加入糖、酸奶一起煮，倒入淀粉边搅拌边煮至浓稠关火，用凉水快速冷却。

• 第4步：

  

  4、凉透的西瓜糊和酸奶糊分别小碗中。

• 第5步：

  

  5、雪糕模具用开水烫后插上木棒，把两种糊同时慢慢倒入模具中，用牙签轻轻转几下会有随意的花纹。

• 第6步：

  

  6、把模具放进冰箱冷冻十小时以上即可脱模，吃不完的雪糕可用保鲜袋装起放冰箱存放。

• 第7步：

  

  成品图

加淀粉是为了让雪糕不会有冰碴，口感更好。