榴莲冰淇淋。

• 第1步：

  

  1. 准备榴莲肉，牛奶、糖、蛋黄、奶油

• 第2步：

  

  2. 将牛奶倒入干净的锅中

• 第3步：

  

  3. 把蛋黄放入牛奶中，注意，只是蛋黄，不要蛋清。

• 第4步：

  

  4. 将牛奶和蛋黄、糖充分搅拌均匀，放多少自己把控。

• 第5步：

  

  5. 将混合好的牛奶蛋黄小火煮至成蛋奶糊，期间要不断用勺子搅拌，防粘锅底.奶糊煮至能在勺子挂住一层薄薄的蛋糊，用手指划一下留下的痕迹不会马上消失就OK了

• 第6步：

  

  6. 将鲜奶油打发

• 第7步：

  

  7. 榴莲加少许牛奶用料理机打成酱

• 第8步：

  

  8. 将榴莲酱倒入煮好后完全冷却的蛋奶糊，搅拌均匀

• 第9步：

  

  9. 将奶油加入榴莲蛋奶糊

• 第10步：

  

  10. 搅拌均匀

• 第11步：

  

  11. 装入有盖的容器后放入冰箱冷冻室，每隔约半小时拿出冰淇淋糊，全面搅拌一次，一共持续4小时，8次，直到冰淇淋糊完全凝结即可。

• 第12步：

  

  成品图，味道棒棒的。

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（反正我点了，点不点你随意#（我是 V.I.P.）

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