粉嫩系糖霜饼干

第1步：

上作品

第2步：

将黄油常温软化，先打发一下。

第3步：

加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀后，用电动打蛋器将其打至松发。

第4步：

将全蛋液分两次少量加入打发的黄油中，打发如图

第5步：

筛入面粉，用橡皮刮刀将面粉和黄油切拌均匀。

第6步：

用手将其和成面团，包入保鲜膜中放冰箱冷藏20-25分钟。

第7步：

用擀面杖将面团擀成5mm厚的面皮。用模具在面皮上按压出图形。（如果没有模具，也可以用硬纸画出自己喜欢的图案，再用小刀刻出。）

第8步：

均匀的摆放就可以了，放入烤箱170度烤15分钟左右即可，烤好后放晾。

第9步：

准备蛋白粉，一次不用准备太多，因为看上去很少，但是也很经用。但是太少又很难打发。

第10步：

加水，一次不要加太多（一点点加），打发至力挺的小三角。

第11步：

分成两份，一份加入1-2滴红色素，调成粉色。装入裱花袋，描边的则选用最小号的圆形裱花嘴，铺面用次小号的圆形裱花嘴。

第12步：

在饼干周围挤上一圈。所有饼干全部描边完成。

第13步：

再在粉色的裱花袋里面惨入适量的水，稀释后再铺面。

第14步：

在未完全干的时候加上少量的糖珠子。再用白色的挤上小珠子，如果没有糖珠，就全部用白色糖霜挤出大大小小的圆珠即可。这样就完工了。是不是很粉嫩啊？！（感觉自己突然有了一颗少女心哈哈。）