外皮酥脆,鱼肉鲜嫩无刺,根本停不下来的节奏
主要材料
:龙利鱼一条 | 低筋面粉少许 |
鸡蛋一只 | 盐少许 |
黑胡椒少许 | 黄油少许 |
所需工具
:平底锅一只 |
制作步骤
:第1步:
超市冰冻龙利鱼,解冻后,适当晾干水分
第2步:
切成方块,备用
第3步:
两平勺低精面粉,加鸡蛋一个
第4步:
搅拌成糊状,可加少许水
第5步:
锅里放少许黄油,加热至七八分热
第6步:
切好的龙利鱼裹上蛋液
第7步:
煎至两面金黄,就能出锅了
第8步:
撒上少许盐和黑胡椒,美味完成
小贴士
:龙利鱼水分需要控制,不然不容易上浆,如果水分多,可先沾干低筋粉,再挂浆