自制玫瑰糖

• 第1步：

  

  在云南这个鲜花四处盛开的地方，人们喜欢把鲜花制成食品，玫瑰糖也是传统鲜花制品之一。玫瑰糖做法虽简单却需要极大耐性。首先是采花，云南省昆明市安宁八街的食用玫瑰花很有名。到了花儿盛开之季，可供大家游玩赏景，也可专供采摘。往往是三五结伴一起来到玫瑰园，大家精心挑选盛开的玫瑰摘下，孩童嬉闹，大人欢笑，在清甜的香气中享受着初夏的自然时光。

• 第2步：

  

  花瓣洗净晾干，倒入红糖、少许白酒，撒上少许食盐，捣拌均匀，装盛的罐子得先用白酒擦拭内部，才能把玫瑰糖舀起装罐封存。食盐是为了延长保存时间，白酒则是为了提味，白酒作为关键一步，让玫瑰糖在酿造过程中吸取酒的醇香，生成更加令人沉醉的芬芳。封存两周左右，便可食用，久而弥香，酿制时间越久，发酵越充 分，玫瑰糖的味道越香甜。

• 第3步：

  

  开罐的时刻是孩子们最开心期待的，打开密封，瞬间沉醉于清香扑鼻的那一刻，馥郁的甜蜜香味中溢出玫瑰的独特清甜，仔细一品，又隐约散发出丝丝白酒的醇香，直沁心脾。之后，再怎么甜的糖果，都甜不过家乡那一小罐玫瑰糖。

• 第4步：

  

  小时候，几乎每户人家都喜欢自制玫瑰糖，喝水时必放一勺玫瑰花糖，或自家做汤圆时熬粥时在馅里粥里加入玫瑰糖，一口咬下，浓郁玫瑰香肆溢在口中，慢慢品味那甜过初恋的滋味。

• 第5步：

  

  小的时候，每年一到夏天，装一碗木瓜水浇上红糖水，再舀上一小勺玫瑰糖，便成为每家每户在闷热夏日的解暑圣品，喝下一口顿觉五脏六腑从炎炎热气中解脱出来，沉浸在甜丝丝的清凉之中，淡淡的玫瑰香味便驱散了所有暑日的烦躁，此刻只知道玫瑰糖如此香甜......后来大概因为怕麻烦，也少有人再自己制作玫瑰糖，而在我们家中，因为留恋大家亲手制糖的那份快乐，一直保持了自制玫瑰糖的这一习惯。

成品玫瑰糖已分装好了，每瓶玫瑰糖500g。每瓶成品玫瑰糖售价38元。纯手工制作无任何添加剂，安全干净。因为已经制作成糖可以避光储存一年时间。推荐的这款玫瑰糖，其主要活性物质有玫瑰精油、天然vc,va,ve、氨基酸、还原糖及磷、铁等矿物质。 玫瑰糖属温性食品，有疏肝醒脾之功能。颇受人们喜爱，是很早就广泛应用于各种糕点、馅和菜肴中的主要原料。 此糖富营养、润肌肤、养容颜、抗衰老。常期使用能保持皮肤水份，香体。 玫瑰糖还可以化解腹部淤血，疼痛，经常食用，口中出气，毛孔散发出来的都是玫瑰花香，是天然的食品。可以做稀饭吃，拌酸奶，牛奶喝，直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做 玫瑰丸子,治疗胃炎，芳香开窍，治疗妇科病，舒缓痛经等，逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼呢！最重要的是：您若是胃寒，浅表性胃炎等症，每天坚 持食用20-30 克，一年内会治愈哦！ 所以这款玫瑰糖不仅可用来作平日的保养品，夏季常备，还可用来做各种甜品，以它来代替普通白糖，不仅颜色好看，还有更佳的食疗作用。