黄金虾球

• 第1步：

  

  活鲜虾去壳留尾，用淀粉，盐，鲜酱油，蒜，姜，放入冰箱内腌制两小时，土豆去皮煮熟捣成泥，调味备用

• 第2步：

  

  虾仁留尾，前段剁泥，不用剁太细，保留虾仁小颗粒更加有口感

• 第3步：

  

  将虾仁和土豆泥搅拌在一起，捏成鸡蛋大小，插上虾尾，看上去像一个枇杷一样

• 第4步：

  

  滚上面包糠，准备下油锅

• 第5步：

  

  油炸成金黄色出锅，用吸油纸吸去多余的油，乘热开吃

• 第6步：

  

  再啰嗦几句，鲜虾壳比较难剥，可以放冰箱冰一下，这样就变得好剥了
  如果喜欢奶酪味，也可以在土豆泥里面加入马苏里拉奶酪增加风味，这个看个人喜好调整了

乘热吃