水煮肉片

第1步：

豆芽、金针菇等等都可以

第2步：

剥好大蒜

第3步：

肉切片

第4步：

干辣椒花椒准备

第5步：

大蒜切末，肉加入盐、淀粉、蛋清、胡椒粉、酱油拌匀

第6步：

把千张过水煮熟然后装碗

第7步：

调好的肉片放锅炒熟后加水盖住，煮开后加入盐、酱油、大蒜（也可以加一些豆瓣酱）然后倒在千张上面，再把干辣椒和花椒用油爆香淋上。