宿舍里做皮蛋粥(16.04.09)

• 第1步：

  

  一个小碗，放三分之二的米，用凉水洗两遍后用开水浸米，十分钟后倒水再放开水浸5分钟(浸的时候米会沾在一块，要用小勺子把它们弄散)

• 第2步：

  

  切好五片生菜两颗葱花，分开放(先切这两样再切皮蛋)

• 第3步：

  

  漂亮的皮蛋！

• 第4步：

  

  切皮蛋，会弄到砧板很脏，惹~

• 第5步：

  

  材料准备完毕啦！

• 第6步：

  

  水烧开后把浸好的米倒进去，连热水一起倒就行，不必先去水。刚进去要搅拌，两分钟后水再次烧开就可以不继续搅拌(锅里烧的水是锅容量的三分之二)

• 第7步：

  

  锅盖留出缝隙，换小火档，就这样一直煮煮足10分钟，中间要看住不让它滚出锅来，偶尔打开搅拌确保没有粘锅底(小心蒸汽烫手)

• 第8步：

  

  十分钟后试一下米熟了没有，熟了就可以放皮蛋，搅拌

• 第9步：

  

  放生菜，搅拌

• 第10步：

  

  盖上盖子开大火

• 第11步：

  

  加盐，具体多少看图

• 第12步：

  

  撒葱花

• 第13步：

  

  完成啦！

• 第14步：

  

  还是大勺子吃起来！

• 第15步：

  

  一人份噢！不过好饱啊..

蒸汽真的会烫手啊！注意用电安全啊！