酸辣猪皮

第1步：

嘴馋了，用家里仅有的材料做的，冰冻的猪皮解冻好，大家可以买新鲜的猪皮

第2步：

水里放几片姜，把猪皮煮到用筷子可以轻松穿透

第3步：

煮好的猪皮放凉，把肥肉刮干净

第4步：

切成条

第5步：

锅里放姜片，花椒，八角，能没过猪皮的水，煮沸，放凉后加盐，糖，酱油，醋

第6步：

倒入猪皮，剁椒（最好用泡椒，我家没有将就用了剁椒），拌匀，放冰箱冷藏一夜

第7步：

第二天打开，里面的汤汁都变成了胶状，满满的胶原蛋白啊！