纯手工阿胶糕 阿胶固元糕

• 第1步：

  

  福牌阿胶比东阿阿胶早建厂，但是东阿阿胶是上市公司，所以广告做的多，所以名气才大，而且广告多了价格高，不如福牌阿胶实惠啊，咱自己吃还是吃福牌阿胶就好，吃不起广告费啊。

• 第2步：

  

  用打粉机打好的阿胶粉，正宗阿胶闻起来香香的~

• 第3步：

  

  枸杞，桂圆用水冲一下，希望凉着备用

• 第4步：

  

  准备好所有材料，包括核桃仁，红枣，黄酒，枸杞，桂圆干，冰糖。

• 第5步：

  

  锅内倒入黄酒，放入冰糖，中火熬化。冰糖化后倒入阿胶。熬到挂旗改为小火。

• 第6步：

  

  勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下

• 第7步：

  

  先倒入枸杞，桂圆干，葡萄干搅匀，再倒入红枣，次之核桃仁，最后芝麻仁。保证这些辅料的入锅顺序，。切记不能芝麻先入，否则就搅不动了。

• 第8步：

  

  每样东西进去尽量搅匀再入下一样；这个要费时一点，我都是搅拌半个小时左右，要不停的搅拌，不然会糊掉的

• 第9步：

  

  将搅拌均匀的阿胶糕倒入准备好的托盘。托盘内铺上塑料薄膜，薄膜上抹上香油。用铲子将阿胶糕压平。

• 第10步：

  

  自然状态下放凉，然后让入冰箱即可

• 第11步：

  

  凉透后取出先切成几个均匀的大块啦！再切成小块！最好在菜板上垫上保鲜膜再切不容易粘哦！

• 第12步：

  

  有条件的姐妹可以用真空包装机封一下，方便携带

• 第13步：

  

  真空机真空中

• 第14步：

  

  大家遇到的各种制作阿胶固元膏的疑问，可以加我微信：sayteam 欢迎一起来交流，大家一起美美哒~~

1、阿胶买来时都是块状的，吃起来要先泡，很费时，所以在买阿胶时可以让店主给打成粉状的，一般药房都免费给打的；
2、一般的方子都是用到冰糖，如果有糖尿病就不加糖。
3、阿胶泡制用的花雕酒这样更纯味，一定一定不要用做菜的那种像料酒一样的黄酒，味道不好；
4、最后做好了，要放到模具中冻上24小时，再切成片状冷冻保存，吃的时候再取出来。
5、原料中的配料，可多可少，自己调配；可以加我微信：sayteam 盆友圈有详细分享。