儿时的记忆冰糖葫芦

• 第1步：

  

  两碗糖，加两碗半水。比例大概1比1.3慢慢搅拌至糖融化。坐等水烧开。大火，烧开后，不要搅拌，不要吹白烟。可以打开锅盖看看^O^

• 第2步：

  

  穿好得冰糖葫芦。竹签尖尖的部分在下面。大概一碗糖～一斤。能串这样的12串。只能多穿点备用，不要到时候没有了。

• 第3步：

  

  之前的照片忘拍了。等糖熬的发黄。拿个勺子舀一点，让他往下流，看看扯丝不。扯丝换中小火。可以用手捏住丝尝尝，如果粘牙就继续熬，如果是脆的，就熬好了。在小火，留一个火心。开始浇糖。左手拿葫芦，一次俩，不要让他粘一块。浇好糖放摸了油的瓷砖上。撒上芝麻。晾凉。

• 第4步：

  

浇糖时要快！不要粘一块哦！