主要材料
：| 银耳适量 | 冰糖适量 |
| 大红枣适量 | 糯米小汤圆适量 |
| 醪糟适量 | 泉水适量 |
所需工具
：| 炖锅或高压锅一个 | 汤勺一把 |
| 漏勺一把 | 材料容皿看个人情况 |
| 洁白的瓷汤碗和瓷勺一套 |
制作步骤
：第1步：
第一步是选银耳啦，尽量选那种大朵、纯色、渣子较少、脆脆的银耳。如图为正面~
第2步：
选银耳时也要看根部有没有去净（根部较硬，不易煮软），如图为根部去净的银耳~
第3步：
把它们择成小朵，个人感觉越小越好（关系到最后喝汤的时候是一勺一朵大银耳还是一勺几朵小银耳带点汤，看个人饮食习惯）。用热水浸泡
第4步：
如图为热水泡发银耳后的样子。这个时候用漏勺把银耳漏起，水倒掉，银耳放入一材料容皿内。
第5步：
把银耳倒入沸腾的泉水（自来水也可，只是泉水做出来味道稍好）中。
第6步：
放入大块冰糖。（后来老爸说为啥不用红糖我才想起可以放红糖吖，只不过红糖煮出来会有点闷）
第7步：
爱甜的朋友可多加糖（家里没有冰糖了我才用白砂糖替代。）放入锅中。（上面一点白色细细的粉末是盐。我觉得加点盐更好吃。）【★注意！如果要放盐千万不要平摊面积超过拇指指甲盖大小！否则一锅汤就毁了！】
第8步：
大红枣去核。（去核可用刀也可用勺子。用刀剥得更快，用勺剥得更安全，个人选择。）
第9步：
图为红枣剥好的样子。
第10步：
倒入沸腾的锅中。（★注意！一定要煮沸半小时后再倒入，否则枣子煮久了会特别特别特别酸，然而我们这道汤只要一点点枣子的酸就够了。）
第11步：
半小时后的样子。
第12步：
喜欢糯糯粘稠的银耳汤的朋友可以调少许淀粉，化成浆后慢慢倒入锅中并边到边用汤勺搅着锅里的汤。不喜欢的朋友或者想要用慢火煨出粘稠感的朋友可以跳过这一步。
第13步：
倒入。
第14步：
此时汤的颜色如图。
第15步：
把汤用文火煨着。冬日里爬爬山想必也是极好的。
第16步：
大约四个小时后到家。在汤里加入一些醪糟。
第17步：
想喝汤的时候，从大锅里盛出一些来，加热。单另找个锅煮一些糯米小汤圆。把汤圆用漏勺漏净水后放入热好的汤里。（★注意！汤圆一定要随吃随煮，否则会没有了Q弹的口感。）
小贴士
：★注意！1.盐一定不要放多了！
2.枣子一定要银耳倒入半小时后放下！
3.汤圆一定要随吃随煮！一定要！
