从下厨房里看到的教程。尝试的做了一次,很成功(๑´ω๑)。但是有些甜所以改了一点配方。
主要材料
:低筋面粉100克 | 鸡蛋(带壳大约60克)3个 |
糖粉(直接用白傻糖也可以)85克(不要过量减少,会不好打发) |
所需工具
:烤箱 | 模具大模具,小模具都可以,根据个人爱好 |
打蛋器最好是电动的!!! |
制作步骤
:第1步:
砂糖+鸡蛋(全蛋)坐热水打发
【坐热水:打蛋盆底下放一个盛有热水的盆】第2步:
打发到提出来划“8”字不立马消失,或者用牙签插进去不倒。 (最好用电动打蛋器打发!!!!手动……我当时用了一个多小时……手动再见)
第3步:
分两次拌入已经过筛的面粉,搅拌均匀。
第4步:
倒入模具,震一下气泡。烤箱180℃,20到30分钟。(具体时间,温度,根据自家烤箱情况自行调整(^0^)/)
用牙签戳进去,再拿出来,牙签上没有带面糊就是熟了ヽ(^0^)ノ
但是!还不可以吃!倒扣放凉!倒扣放凉!倒扣放凉!重要的事说三遍!
冷却后脱模食用٩(๑òωó๑)۶第5步:
没有彻底打发做出来就是这个样子T_T
第6步:
٩(๑òωó๑)۶吃吧吃吧吃吧