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糙汉系的海绵蛋糕

糙汉系的海绵蛋糕
从下厨房里看到的教程。尝试的做了一次,很成功(๑´ω๑)。但是有些甜所以改了一点配方。

主要材料

低筋面粉100克鸡蛋(带壳大约60克)3个
糖粉(直接用白傻糖也可以)85克(不要过量减少,会不好打发)

所需工具

烤箱模具大模具,小模具都可以,根据个人爱好
打蛋器最好是电动的!!!

制作步骤

  • 第1步:

    糙汉系的海绵蛋糕 第1步

    砂糖+鸡蛋(全蛋)坐热水打发
    【坐热水:打蛋盆底下放一个盛有热水的盆】

  • 第2步:

    糙汉系的海绵蛋糕 第2步

    打发到提出来划“8”字不立马消失,或者用牙签插进去不倒。 (最好用电动打蛋器打发!!!!手动……我当时用了一个多小时……手动再见)

  • 第3步:

    糙汉系的海绵蛋糕 第3步

    分两次拌入已经过筛的面粉,搅拌均匀。

  • 第4步:

    糙汉系的海绵蛋糕 第4步

    倒入模具,震一下气泡。烤箱180℃,20到30分钟。(具体时间,温度,根据自家烤箱情况自行调整(^0^)/)
    用牙签戳进去,再拿出来,牙签上没有带面糊就是熟了ヽ(^0^)ノ
    但是!还不可以吃!倒扣放凉!倒扣放凉!倒扣放凉!重要的事说三遍!
    冷却后脱模食用٩(๑òωó๑)۶

  • 第5步:

    糙汉系的海绵蛋糕 第5步

    没有彻底打发做出来就是这个样子T_T

  • 第6步:

    糙汉系的海绵蛋糕 第6步

    ٩(๑òωó๑)۶吃吧吃吧吃吧

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《糙汉系的海绵蛋糕》教程创建于2016-01-12
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