家乡有喜事时才会做的 通常搭配豆腐脑一起吃
主要材料
：| 面粉适量 | 肉末少许 |
| 葱姜沫少许 | 西红柿一个 |
| 青菜一颗 | 鸡蛋两个 |
| 调料 | 豆腐一块 |
所需工具
：| 锅 |
制作步骤
：第1步：
面粉里放适量的盐 要很硬很硬
第2步：
轧面机压成薄片
第3步：
切
第4步：
这样
第5步：
入油锅炸
第6步：
微黄 捞出 喜欢火候大的多炸一会儿
第7步：
备用
第8步：
西红柿切薄片 青菜切碎豆腐切薄片
第9步：
葱姜肉 香菇沫
第10步：
鸡蛋搅拌均匀
第11步：
面糊糊 也可用淀粉 本人不喜欢淀粉的味道
第12步：
热锅凉油 葱姜肉 香菇沫同时倒入锅中 翻炒 放料酒 我用的花椒水 醋 老抽 糖 盐 继续翻炒 我把泡发香菇的水也放入了锅中
第13步：
水开放豆腐 西红柿
第14步：
面糊入锅搅拌均匀 打好的的蛋液倒入
第15步：
锅开后放青菜 淋些香油 味精 可以出锅了
第16步：
提前炸好的 我们这边叫“飘儿”
第17步：
开吃了 配上昨晚蒸的花卷
小贴士
：我用的泡发的香菇 我觉得更有味道 家乡的小吃 不起眼 却很美味
