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hello,大家好,我是周杰伦。哎哟,其实今天是慕斯君!

hello,大家好,我是周杰伦。哎哟,其实今天是慕斯君!
冷制作的慕斯蛋糕,自己亲手制作,可以控制奶油的摄入哟~~美食与健康毫不冲突的说~~~~

主要材料

糖粉适量黄油适量
巧克力适量抹茶粉适量
奶油250ml奥利奥饼干1袋
酸奶300ml吉利丁粉10g
蓝莓酱适量

所需工具

调动打蛋器1其他如图

制作步骤

  • 第1步:

    hello,大家好,我是周杰伦。哎哟,其实今天是慕斯君! 第1步

    先将吉利丁粉温水搅拌融化,巧克力隔水融化,奶油加适量糖分打发

  • 第2步:

    hello,大家好,我是周杰伦。哎哟,其实今天是慕斯君! 第2步

    奥利奥饼干去夹心碾碎,与融化的黄油混合~放在模型底部,压实,进冰箱冷冻

  • 第3步:

    hello,大家好,我是周杰伦。哎哟,其实今天是慕斯君! 第3步

    抹茶粉+已融化吉利丁+酸奶+奶油+糖粉。搅拌均匀,备用

  • 第4步:

    hello,大家好,我是周杰伦。哎哟,其实今天是慕斯君! 第4步

    蓝莓和巧克力口味依照步骤3,但由于巧克力本身的甜度,可不放糖分,而蓝莓酱的甜度相较巧克力稍淡,所以根据自己的口味放少量糖粉

  • 第5步:

    hello,大家好,我是周杰伦。哎哟,其实今天是慕斯君! 第5步

    三种口味都做好后,就是入冰箱啦~~先将蓝莓口味倒入有饼干碎的蛋糕模,入冷冻室冷冻,时间依自家冰箱的参数设定不同而不一哈,标准就是已凝固,不然下个口味的液体注入的时候会混合,破坏分层哟~~依次将三个口味都冷冻到位!

  • 第6步:

    hello,大家好,我是周杰伦。哎哟,其实今天是慕斯君! 第6步

    为节约时间,兜兜是最先做的蓝莓,冷冻的时候处理的巧克力…因为巧克力比较难融化,而且融化后易凝固,所以最后不要提前做……

  • 第7步:

    hello,大家好,我是周杰伦。哎哟,其实今天是慕斯君! 第7步

    成品啦咯~~~

  • 第8步:

    hello,大家好,我是周杰伦。哎哟,其实今天是慕斯君! 第8步

    太可爱啦~~~可是我还是吃了它!!

  • 第9步:

    hello,大家好,我是周杰伦。哎哟,其实今天是慕斯君! 第9步

    上面的可可粉完全是装饰哈,需要网购个模型
    蛋糕脱模的时候,端稳,手指往上顶即可,然后就得转场冷藏啦~~~可千万不要再放冷冻咯~~~~~~~万一……,如果忘记从冷冻取出而冷冻过头得话,让其室温融化,再进冷藏,当然,颜值和口感duang的掉好几档………~~…【enjoy your cake time】

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《hello,大家好,我是周杰伦。哎哟,其实今天是慕斯君!》教程创建于2015-12-07
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